В рамках предметного тижня «Кухарів; кондитерів» проведено кулінарний майстер-клас: мистецтво фуршетних закусок!

        Захід підготував майстер виробничого навчання: Лілія ГЛУЩЕНКО з навчальною групою №22 професія «Кухар; кондитер».

        На нашому відкритому заході відбувся захопливий кулінарний майстер-клас, де учасники поринули у світ вишуканих холодних фуршетних закусок!

         Що ми демонстрували?

        Вишукані м’ясні закуски

        Ніжні рибні делікатеси

        Оригінальні овочеві композиції

        Здобувачі освіти не лише спостерігали за процесом, а й отримали цінні знання про техніки оформлення, подачу та секрети ідеальних закусок. Тепер вони знають, як створити страви, що вражають з першого погляду та смаку!

Вітаємо переможців відкритого відбіркового туру ХХVІІІ Чемпіонату України KYIV BEAUTY CUP.

        Команда здобувачів освіти Державного навчального закладу «Регіональний центр професійної освіти швейного виробництва та сфери послуг Харківської області»  з професії 5141 Перукар (перукар-модельєр) під керівництвом майстрів виробничого навчання Грінченка Євгена Геннадійовича та Логвін Наталії Сергіївни взяла участь у відкритому відбірковому турі ХХVІІІ Чемпіонату України KYIV BEAUTY CUP.

        ІІІ місце: Яцун Оксана, здобувачка освіти 2-го курсу (майстер виробничого навчання Грінченко Є. Г.), номінація «Жіноча комерційна стрижка на довгому волоссі»;

        ІV місце: Даниленко Карина здобувачка освіти 3-го курсу (майстер виробничого навчання Логвін Н.С.), номінація «Жіноча комерційна стрижка на довгому волоссі»;

        V місце: здобувачка освіти 3-го курсу (майстер виробничого навчання Логвін Н.С.), номінація «Сучасна салонна зачіска. Тема «Світське життя»;

        V місце: Кротченко Юлія, здобувачка освіти 2-го курсу (майстер виробничого навчання Грінченко Є. Г.), номінація «BARBER EXPERT в стилі FADE».

        Заклад освіти нагороджений дипломом за командну участь.

Вітаємо переможців, дякуємо майстрам виробничого навчання за високий рівень підготовки здобувачів.

        12.03.2025 проведено виховний захід: «Кухня народів Італії: страви, традиції, особливості».

        Захід підготував Дмитро ПАНЧЕНКО, майстер виробничого навчання.

        Під час заходу педагогічні працівники та здобувачі освіти гр.2, 22, 31 з професії «Кухар; кондитер» дізналися про кухню народів Італії, страви та традиції.

        Італійську кухню вважають родоначальницею високого гастрономічного мистецтва. Можна з упевненістю сказати, що італійська кухня і культура йдуть поряд. Для італійців їжа – це не просто джерело живлення, необхідне для життя. Їжа, так само як і мистецтво, і архітектура і багато іншого, є невід’ємною частиною історії. Кухня італійців визначає цю націю. Традиційні страви італійської кухні користуються популярністю у всіх куточках земної кулі.

        Ніде Вам не вдасться спробувати таку смачну і соковиту піцу, як в Італії!

        Предметний тиждень з професії «Кухар; кондитер» продовжується. У вівторок проведено виховний захід: «Подорож у світ Масляної та млинців!», який став справжньою мандрівкою у традиції української Масляної! Учасники заходу, педагогічні працівники та здобувачі освіти гр.2, 22, 31 з професії «Кухар; кондитер» дізналися про походження свята, його обряди та символіку млинців, які уособлюють сонце та прихід весни.

        Також презентували:

    Історію Масляної та млинців – від язичницьких вірувань до сучасних традицій.

    Відео майстер-клас – секрети приготування справжніх українських млинців: тонких, золотистих, з найрізноманітнішими начинками.

    Кросворд – інтерактивна гра, що допомогла краще засвоїти знання та перевірити уважність здобувачів освіти.

        Захід підготували майстри виробничого навчання: Наталія МОЛЧАНОВА та Людмила СТЕПАНІЩЕВА.

        Було смачно, пізнавально та весело! Учасники не тільки збагатили свої кулінарні навички, а й поринули в атмосферу народних традицій.

        В закладі освіти розпочався тиждень кухарів. Протягом цього тижня організовуються різноманітні заходи: майстер-класи для здобувачів освіти, віртуальні подорожі, презентації автентичних страв.

        Крім того, в рамках тижня кухарів, проводиться конкурс серед здобувачів освіти на приготування найкращої страви.

11 березня 2025 року  відбулось розширене засідання кафедри харчових технологій, легкої промисловості і дизайну ННІ «Українська інженерно-педагогічна академія» Харківського національного університету ім. В. Н. Каразіна: зустріч із стейкхолдерами та обговорення проєктів освітньо-професійних програм:

• ОПП «Професійна освіта (Харчові технології)» другого (магістерського) рівня вищої освіти зі спеціальності А5;
• Професійна освіта (Аграрне виробництво, переробка сільськогосподарської продукції та харчові технології);
• ОПП «Професійна освіта (Технологія виробів легкої промисловості)» другого (магістерського) рівня вищої освіти зі спеціальності А5.36;
• Професійна освіта (Технологія виробів легкої промисловості).

        Від закладу освіти взяла участь директор Світлана НЕЧІПОР. На засіданні були обговорені питання проблем розвитку вищої освіти за напрямками підготовки фахівців швейного та харчового напрямку. Стейкхолдери висловили пропозиції щодо вдосконалення освітніх програм. Загалом, усі присутні були об’єднані в питанні того, що практична підготовка – основа підготовки висококваліфікованого фахівця

        Кожного року з настанням весни до нас приходять  і ці урочисті дні – згадувати й озвучувати слова, ідеї провідника українського народу Т.Г. Шевченка. 9 березня 2025 року українська громадськість відзначала 211-ті роковини з дня народження Кобзаря. Ніби так давно був той день, а пророчі слова Тараса Григоровича наче й сьогодні лунають поміж нас: «В свої хаті – своя правда, і сила, і воля…»; або «Наша думка, наша пісня не вмре, не загине!». І особливо актуальне сьогодні: «Свою Україну любіть, любіть її во врем’я люте!..»

         Нам варто справді прислухатись до думок Тараса  Григоровича. Викладач української літератури А.Г. Біда, при підтримці здобувачів освіти з груп 3,22, провів виховний захід «Нам треба чути голос Кобзаря». Озвучувались цікаві й повчальні слова Тараса Григоровича, лунали його поетичні слова (постарались П. Агібалова (гр.3), Ю. Куні (гр.22)). Молоді люди й постарше продовжують осягати мудрість і значення постаті Кобзаря, його великої спадщини. А отже й не зникає важливий зв’язок поколінь, що особливо актуально в цей непростий час.

        Під час предметного тижня з перукарської справи відбувся майстер-клас «Форми стрижок», який провів Євгеній ГРІНЧЕНКО, майстер виробничого навчання. Слухачі та здобувачі освіти  ознайомилися з особливостями виконання різних форм стрижок.

        В останній день тижня перукарського мистецтва здобувачам освіти була запропонована онлайн- подорож “Hair Travel “(Від минулого до сучасного), яку провела Наталія ЛОГВІН, майстер виробничого навчання.

        Майбутні перукарі ознайомилися з розвитком перукарського ремесла Харкова, розглянули електроінструмент та види послуг 19 століття, а також мали змогу побачити як працюють перукарі в закордонних салонах ( Польща та США). Було цікаво.

        В сучасному мінливому світі часто змінюються не тільки обставини, а й лексика, поняття, які нею позначаються. В середовище українців все частіше потрапляє чимало нових слів, висловів, які виникли в інших народів. Як до них ставитися? Як позначати на письмі? На ці запитання й намагалися знайти відповідь учасники відкритого уроку з української мови, яке провів 06.03.2025 викладач української мови і літератури Анатолій Григорович Біда у групі майбутніх кухарів; кондитерів (гр.2.).

        Розмова спрямовувалась в першу чергу на норми вимови іншомовних запозичень, опанування правил застосування на письмі відповідно  до вимог  Українського правопису, а завершилась – думками про важливість розвитку національної культури, мови – наших справжніх ідентифікаторів в період грізних випробувань. І ще згадувались Шевченкові слова: варто і чужому навчатись, але й свого не забувати.